Săn lùng 5 quán bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon, rẻ
Săn lùng 5 quán bánh canh ruộng Đà Nẵng ngon, rẻ
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp của miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với bãi biển trải dài và những địa danh lịch sử mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Một trong những món ăn đặc sản mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng chính là Bánh Canh Ruộng. Món ăn này không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn làm say lòng biết bao du khách gần xa.
1. Lịch sử và nguồn gốc của Bánh Canh Ruộng
Bánh Canh Ruộng là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực của Đà Nẵng, nơi mà lịch sử của món ăn này đã được ghi nhận từ thời xa xưa. Với nguồn nguyên liệu đơn giản từ những gì có sẵn trên cánh đồng như cá lóc, tôm và bột gạo, người ta đã tạo ra một món ăn ngon miệng, phong phú về hương vị. Tên gọi “Bánh Canh Ruộng” bắt nguồn từ việc món ăn này thường được thưởng thức tại những cánh đồng, nơi mà người lao động thường nghỉ ngơi sau những giờ làm việc mệt mỏi.
Dần dần, với sự lan tỏa của danh tiếng, món ăn này đã thu hút đông đảo thực khách, làm tăng thêm thời gian chờ đợi. Vì vậy, nó còn được biết đến với cái tên khác là “bánh canh chờ”.
2. Nguyên liệu và cách chế biến Bánh Canh Ruộng
2.1 Nguyên Liệu
- Bột gạo: Bánh canh được làm từ bột gạo tươi, tạo nên những sợi bánh dai và mềm.
- Cá lóc: Cá lóc tươi sống, là nguyên liệu chính, được làm sạch, luộc chín và tách thịt.
- Tôm: Tôm tươi bóc vỏ, thêm vào để tăng thêm hương vị đậm đà.
- Hành lá và rau thơm: Các loại rau thơm như hành lá, ngò gai giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương heo, cá và tôm, tạo nên vị ngọt tự nhiên.
2.2 Cách Chế Biến
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bột gạo được nhồi và cán mỏng, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cá lóc và tôm được làm sạch, luộc chín và tách thịt.
- Nấu nước dùng: Xương heo, cá và tôm được hầm trong nhiều giờ để lấy nước dùng ngọt lịm. Nước dùng sau đó được lọc bỏ bã và đun sôi lại.
- Nấu bánh canh: Sợi bánh canh được trụng qua nước sôi, sau đó cho vào tô, thêm cá lóc và tôm đã chế biến sẵn. Nước dùng được chan lên trên cùng hành lá và rau thơm.
3. Top 5 địa chỉ bánh canh ruộng ngon, chuẩn vị Đà Nẵng
Đà Nẵng chính là nơi mà Bánh Canh Ruộng được gìn giữ và phát triển, vì vậy không khó để tìm thấy các quán bán món ăn này trên khắp thành phố. Tuy nhiên, khi nói đến địa chỉ nổi tiếng nhất, một số quán sau đây thường được đề cử
3.1 Quán cô Cúc
- Địa chỉ: 82 – 84 Bùi Dương Lịch, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14:00 – 23:30
- Mức giá: Từ 13.000 VNĐ
Quán ăn tại chân cầu Thuận Phước, Đà Nẵng là một điểm đến không thể bỏ qua khi nhắc đến Bánh Canh Ruộng. Với hơn 20 năm phục vụ, quán bánh canh ruộng của cô Cúc đã trở thành điểm hẹn ẩm thực quen thuộc của cư dân địa phương, luôn luôn đông khách từ sáng sớm đến tận khuya.
Nước dùng bánh canh tại đây được chế biến từ nước luộc cá ngừ, mang đến hương vị ngọt thanh đặc trưng. Mỗi tô bánh canh được chế biến kỹ lưỡng, từ việc đổ nước dùng lên lớp bột bánh, thêm hành và ngò tươi thơm, cho đến việc sắp xếp đĩa đồ ăn kèm bao gồm chả cá, cá chiên, hành phi và các gia vị khác. Bánh canh ruộng tại quán cô Cúc Đà Nẵng được biết đến với hai loại chính: bánh canh chả trứng và bánh canh cá chiên. Với giá chỉ từ 13.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một tô bánh canh ruộng thơm ngon, đậm đà hương vị ngay tại đây!
3.2 Quán bánh canh ruộng 20 Hà Thị Thân
- Địa chỉ: 20 Hà Thị Thân, An Hải Trung, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Mức giá: 20.000 – 50.000 VNĐ
- Số điện thoại: 0905 715 296
Quán bánh canh ruộng tại số 20 Hà Thị Thân đã trở thành một biểu tượng trong văn hóa ẩm thực của Đà Nẵng từ lâu và luôn là điểm đến đáng chú ý. Điều đặc biệt là giá cả ở đây rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của các bạn học sinh và sinh viên.
Mặc dù giá thành hợp lý, nhưng chất lượng của bánh canh ở đây lại khiến thực khách phải ngạc nhiên và thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức. Chủ quán khéo léo sử dụng xương cá và xương ống để nấu nước dùng, tạo ra hương vị ngọt ngào và thơm phức, khiến lòng người khó quên.
Mỗi tô bánh canh là sự kết hợp hoàn hảo của chả cá, cá nướng và bánh canh mềm mịn. Không chỉ vậy, quán còn cung cấp nhiều loại topping đa dạng như trứng cút, chả lụa, thịt heo… kèm theo một ít ram rất ngon miệng.
3.3 Bánh canh ruộng 58 Ngô Thì Nhậm
- Địa chỉ: 58 Ngô Thì Nhậm, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Mức giá: 20.000 – 50.000 VNĐ
Nếu bạn đang phân vân không biết nên thưởng thức bánh canh ruộng ở đâu vừa ngon vừa rẻ, thì hãy ghé qua số 58 Ngô Thì Nhậm ngay. Quán này mang đến một menu đa dạng với nhiều loại bánh canh khác nhau như bánh canh riêu cua, bánh canh chả cá, bánh canh xương chả, bánh canh cá lóc… Với việc mở cửa cả ngày, bạn có thể ghé qua bất cứ lúc nào cảm thấy đói bụng.
3.4 Quán bánh canh ruộng Phương
- Địa chỉ: Số nhà K27, 27, 03 Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0768 575 576
Quán Phương không chỉ là một trong những địa điểm nổi tiếng về bánh canh ruộng ngon ở Đà Nẵng, mà còn là điểm đến lý tưởng của cả người dân địa phương và du khách.
Với sự đa dạng về các loại bánh canh như bánh canh thịt heo, bánh canh xương, bánh canh chả, bánh canh cá…, quán nổi tiếng là nơi phục vụ đa dạng khẩu vị của thực khách. Tại đây, bạn có thể “lấp đầy dạ dày” với nhiều loại bánh canh khác nhau, hấp dẫn và đậm đà.
3.5 Quán Ân Ái 98 Khúc Hạo
- Địa chỉ: 98 Khúc Hạo, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0935 408 505
- Mức giá: 7.000 – 15.000 VNĐ
Quán Ân Ái là một điểm đến được rất nhiều thực khách yêu chuộng khi nói đến bánh canh ruộng. Nước dùng được hầm từ xương và cá, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Điểm đặc biệt nổi bật của bánh canh ở đây là nhân cá nướng, một điều không thể bỏ qua khi thưởng thức món này. Mỗi tô bánh canh đều được thêm vào chút cá nướng và rau thơm, tạo ra một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Khi kết hợp cùng hành phi thơm nức và chút ớt cay cay, món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần thưởng thức một lần, bạn sẽ khó quên hương vị đặc trưng và đậm đà của bánh canh ruộng tại quán Ân Ái.
4. Tổng kết
Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức Bánh Canh Ruộng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Món ăn không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn là một cách để bạn hiểu hơn về con người và cuộc sống tại Đà Nẵng. Hãy để Bánh Canh Ruộng trở thành một phần trong hành trình khám phá ẩm thực của bạn.
