Top 7 đặc sản Bình Định vang danh đất võ

Top 7 đặc sản Bình Định vang danh đất võ: Nét đẹp ẩm thực của vùng đất võ

Bình Định, vùng đất võ bi tráng, không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử hào hùng, những con người hiếu khách mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất võ, ẩm thực Bình Định níu chân du khách bởi những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Dưới đây là Top 7 đặc sản Bình Định vang danh, những “mĩ vị” mà du khách nhất định phải thử khi đặt chân đến mảnh đất này:

1. Bánh ít lá gai – “Nét duyên” của Bình Định:

Nhắc đến đặc sản Bình Định, không thể không nhắc đến bánh ít lá gai. Món bánh truyền thống này được xem như “nét duyên” của vùng đất võ, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Bánh ít lá gai được làm từ bột nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi bùi, dừa bào béo ngậy và được gói bằng lá gai xanh mướt. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của nếp quyện cùng vị bùi bùi của nhân, vị béo ngậy của dừa hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của lá gai tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực hoàn hảo.

2. Nem chợ Huyện – “Huyền thoại” ẩm thực đường phố:

Nem chợ Huyện là một trong những món ăn đặc sản Bình Định có độ nổi tiếng nhất. Món nem này được làm từ thịt heo, bì heo, mỡ heo, tiêu, tỏi, nước mắm,… qua bàn tay khéo léo của người dân Bình Định tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Nem chợ Huyện có vị giòn tan bên ngoài, mềm dai bên trong, quyện cùng vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm với rau sống thanh mát và nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.

3. Tré – “Món ngon” dân dã:

Tré là món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo của đặc sản Bình Định. Món ăn này được làm từ thịt heo, bì heo, thính, tỏi, ớt,… qua quá trình lên men tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng. Tré Bình Định có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, quyện cùng vị béo giòn của bì heo, vị thơm nồng của thính, vị cay nồng của ớt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

4. Mắm nhum – “Tinh hoa” của biển:

Mắm nhum được xem là “tinh hoa” của biển cả tại Bình Định. Món mắm đặc sản Bình Định này được làm từ con nhum biển, có vị mặn mà của biển cả, vị ngọt thanh của nhum biển, vị béo ngậy của dầu hào tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Mắm nhum có thể dùng để chấm xoài, chưng cá, nấu canh,… đều rất ngon.

5. Bánh xèo tôm nhảy – “Vũ điệu” trên chảo nóng:

Bánh xèo tôm nhảy là món ăn vặt được yêu thích nhất tại Bình Định. Món bánh đặc sản Bình Định này được làm từ bột gạo, tôm, giá đỗ, bean sprouts, rau thơm,… Bánh có vị giòn tan bên ngoài, mềm dẻo bên trong, quyện cùng vị ngọt thanh của tôm, vị thanh mát của rau sống và nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị hoàn hảo.

6. Bún chả cá Quy Nhơn – “Hương vị” thanh tao:

Bún chả cá Quy Nhơn là món bún nổi tiếng với hương vị thanh tao, tinh tế. Món bún này được làm từ bún tươi, chả cá, nước dùng chua ngọt, rau sống,… Nước dùng được hầm từ xương cá nên có vị ngọt thanh, đậm đà, chả cá dai dai, thơm ngon, rau sống thanh mát tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng.

7. Mực ngào – “Món ngon” khó cưỡng của đặc sản Bình Định:

Mực ngào là món ăn vặt được yêu thích cũng như là món ăn đặc sản Bình Định không thể không nhắc đến. Món mực này được làm từ mực tươi, đường, nước mắm, ớt,… Mực có vị ngọt thanh của đường, vị mặn mà của nước mắm, vị cay nồng của ớt, quyện cùng vị dai giòn của mực tạo nên hương vị hấp dẫn, khó quên. Mực ngào có thể dùng để ăn vặt hoặc làm quà cho bạn bè, người thân.

Kết luận

Bình Định – mảnh đất võ bi tráng – không chỉ nổi tiếng với những địa danh lịch sử hào hùng, những con người hiếu khách mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Đến với Bình Định, du khách không chỉ được khám phá những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, những di tích văn hóa độc đáo mà còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản Bình Định vang danh, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất võ.

Xem thêm các bài viết liên quan đến du lịch, ẩm thực miền Trung tại đây!