Bến Tre một tỉnh ven sông nằm ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long, không chỉ nổi tiếng với vườn dừa và sự phong phú của hệ sinh thái sông nước. Bên cạnh vẻ đẹp tự nhiên hùng vĩ, Bến Tre còn đặc biệt bởi sự phong phú của vườn cây trái và văn hóa ẩm thực độc đáo. Cùng Az Media tìm hiểu những đặc sản tại Bến Tre.
1 Chuối đập nước cốt dừa Bến Tre
Chuối đập nước cốt dừa là một món ăn truyền thống và đặc sản của Bến Tre, nổi tiếng với hương vị độc đáo và ngon mê ly. Món ăn này không chỉ làm say đắm lòng người qua hương vị đậm đà của chuối chín, mà còn mang trong mình hương vị bùi ngọt của nước cốt dừa tươi mát.
Để tạo nên món chuối đập nước cốt dừa, người ta chọn lựa những quả chuối chín đỏ, cắt nhỏ và đập nhuyễn, sau đó ngâm vào nước cốt dừa được ép từ dừa tươi. Hòa quện giữa hương vị ngọt ngào của chuối và ngọt bùi của nước cốt dừa. món chuối đập nước cốt dừa mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đầy hấp dẫn.
Không chỉ là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng, chuối đập nước cốt dừa còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh thần mạnh mẽ của người dân miền Tây. Bằng cách kết hợp giữa hai nguyên liệu đơn giản nhưng lại phản ánh được bản sắc văn hóa và phong cách ẩm thực của vùng đất này.
2 Kẹo dừa Bến Tre
Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là một loại đặc sản nổi tiếng của vùng đất phù sa, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và ngon ngọt của văn hóa ẩm thực miền Tây. Với nguyên liệu chính là dừa, kẹo dừa Bến Tre mang lại hương vị đặc trưng và không thể nhầm lẫn.
Đến Bến Tre, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đậm đà và ngọt ngào của kẹo dừa. Quá trình chế biến kẹo dừa tinh tế và tỉ mỉ, từ việc chọn lựa dừa tươi ngon, tách bỏ vỏ và xay nhuyễn, cho đến việc pha trộn và nấu chín cùng đường và cốt dừa, tạo ra một loại kẹo dừa mềm mịn, thơm ngon và béo ngậy.
Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là biểu tượng của sự quan tâm và tình cảm của người làm ra. Mỗi viên kẹo dừa như một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, mang trong đó tâm huyết và lòng yêu thương của người nghệ nhân.
3 Bánh dừa Giồng Luông
Bánh dừa Giồng Luông là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng đất Cồn Non, đặc biệt là ở Bến Tre – xứ sở của những vườn dừa mát lành. Món bánh dừa này không chỉ làm say đắm lòng người qua hương vị đặc trưng của dừa tươi, mà còn là biểu tượng của sự truyền thống và văn hóa ẩm thực miền Tây.
Bánh dừa Giồng Luông được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, đường, và dừa. Quy trình chế biến cẩn thận và tỉ mỉ, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho đến việc trộn bột và nước cốt dừa, tạo ra một loại bánh dừa mềm mịn, thơm ngon và ngọt thanh đặc trưng.
Bánh dừa Giồng Luông không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là biểu tượng của sự quan tâm và lòng yêu thương của người làm ra. Mỗi chiếc bánh dừa như một tác phẩm nghệ thuật nhỏ, mang trong đó hương vị và tình cảm của người dân miền Tây.
4 Bánh canh bột xắt
Trong ẩm thực món Bánh canh bột xắt rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ chế biến. Nguyên liệu chính để làm món này bao gồm bột gạo, nước lọc và một chút muối. Bột gạo được xắt nhỏ và đun sôi trong nước cho đến khi chín, tạo thành những sợi bánh dai, mềm và ngon.
Món Bánh canh bột xắt thường được ăn kèm với nước dùng thơm ngon, được nấu từ xương heo, thịt gà hoặc hải sản. Nước dùng được nêm nếm vừa miệng, có thể thêm chút gia vị như hành, tỏi, tiêu và rau sống để tạo thêm hương vị.Bánh canh bột xắt thường được trang trí với thịt heo, tôm, cua, hành, ngò và bột tiêu. Món ăn này có vị ngon, béo ngậy, thơm lừng nồng nàn, đủ hấp dẫn để khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng không thể quên.
5 Canh chua cá linh bông so đũa
Canh chua cá linh bông so đũa là một món ăn truyền thống được yêu thích của người dân Bến Tre đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực. Món canh chua này mang hương vị chua cay, ngọt ngon và rất thích hợp để dùng trong bữa cơm gia đình.
Để chuẩn bị món canh chua cá linh bông so đũa, người nấu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: cá linh bông so đũa, cà chua, bạc hà, rau ngổ, dọc mùng (hoặc cải bắp cải), mướp đắng, ớt, dầu mè, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dấm.Cá linh bông so đũa sau khi được làm sạch, thái miếng và ướp gia vị với một ít muối và tiêu. Cà chua được thái sợi, dọc mùng, mướp đắng và bạc hà cũng được chuẩn bị sạch và thái nhỏ.
Món canh chua cá linh bông so đũa sẽ mang lại hương vị thơm ngon, chua cay hòa quyện với hương vị tự nhiên của cá và rau củ, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.Bạn hãy thử nấu món canh chua này để cả nhà cùng thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc trưng của nó.
Kết luận
Những đặc sản nổi tiếng của Bến Tre không chỉ là những món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự giàu có về nguồn tài nguyên thiên nhiên và nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Với những đặc sản độc đáo và hấp dẫn như vậy, Bến Tre từ lâu đã thu hút nhiều du khách đến thăm và trải nghiệm. Nếu có dịp đến Bến Tre, hãy dành thời gian thưởng thức và trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này để có những kỷ niệm ấn tượng và đậm đà văn hóa miền sông nước.
