Hà Tĩnh – Top 9 Món Đặc Sản Bạn Nên Thử Ít Nhất Một Lần Trong Đời

Hà Tĩnh, một tỉnh miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời mà còn là nơi của những hương vị đậm đà, độc đáo. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch thực phẩm đầy ấn tượng, hãy để chúng tôi dẫn dắt bạn khám phá top 9 món đặc sản và địa chỉ tại Hà Tĩnh mà bạn không thể bỏ qua.

1. Bún Riêu Cua

• Quán bún riêu cua Bà Điều – Đường Lê Duẩn, TP Hà Tĩnh.

Bún riêu cua Hà Tĩnh là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực miền Trung Việt Nam. Món ăn này không chỉ đơn giản là một món ăn, mà còn là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực đậm đà và phóng khoáng của người dân Hà Tĩnh.

Đặc điểm nổi bật của bún riêu cua Hà Tĩnh chính là hương vị đậm đà và phong phú. Nước dùng của món ăn được chế biến từ cua tươi, cho ra hương vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện với vị chua nhẹ của mẻ và vị cay nồng của ớt. Hương vị này không chỉ gợi nhớ về biển cả mà còn là kết quả của sự khéo léo trong cách chế biến và sử dụng các gia vị.

Thêm vào đó, món bún riêu cua Hà Tĩnh còn có sự đặc trưng từ riêu cua, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng mà không gây ngán. Những miếng riêu cua dai dai, thấm đẫm nước dùng, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và đậm chất riêng của vùng đất Hà Tĩnh.

2. Bánh Canh Ghẹ

• Quán bánh canh ghẹ cô Hạnh: Đường Nguyễn Trãi, TP Hà Tĩnh.

Bánh canh ghẹ là một trong những món ăn đặc sản đặc biệt của Hà Tĩnh, nổi bật với hương vị đậm đà và hấp dẫn, làm say đắm lòng bất kỳ thực khách nào từng thưởng thức. Món ăn này kết hợp giữa sợi bánh canh dai dai và sự thơm ngon của ghẹ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và khó quên.

Bánh canh ghẹ thường được chế biến từ bột mỳ và nước dùng sánh mịn, kết hợp với những miếng ghẹ thịt tươi ngọt. Điểm nhấn của món ăn chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ghẹ và hương vị đậm đà của nước dùng từ xương heo, cùng với một số gia vị như hành, tỏi, tiêu và rau thơm như ngò gai.

3. Bún Chả Cá Hà Tĩnh

• Quán bún chả cá Ông Thao: Đường Trần Phú, TP Hà Tĩnh.

Bún chả cá Hà Tĩnh là món ăn đặc trưng níu chân du khách bởi hương vị đậm đà và độc đáo. Nước dùng được nấu từ cá tươi ngon, ngọt thanh, quyện cùng bún mịn và các loại rau sống thanh mát, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Nước dùng thanh ngọt: Nước dùng được hầm từ xương cá tươi, mang vị ngọt thanh tự nhiên, quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua và vị cay the của ớt.
• Chả cá mềm mịn: Chả cá được làm từ cá lăng hoặc cá rô phi xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó hấp hoặc chiên vàng giòn, tạo nên vị béo ngậy, thơm ngon.
• Bún tươi ngon: Bún được sử dụng là loại bún lá hoặc bún rối, dai dai, thấm đẫm nước dùng đậm đà.
• Rau sống đa dạng: Món ăn được ăn kèm với các loại rau sống như tía tô, xà lách, rau muống bào,… giúp thanh mát và giải nhiệt.

4. Bánh Cốm

• Chợ Cốm Đại An: Xã Đại An, Huyện Hương Khê.

Bánh cốm Hà Tĩnh là một trong những món quà đặc biệt và độc đáo của vùng đất này. Món bánh được làm từ nếp mới, dẻo thơm, mang hương vị đặc trưng của lúa mùa.

Bánh cốm có màu xanh đặc trưng, được tạo nên từ lá dong riềng giã nhuyễn và trộn vào bột nếp. Bánh thường được gói thành từng viên nhỏ xinh, hình chóp nón, hoặc được ép thành hình vuông, hình chữ nhật.

Bánh cốm Hà Tĩnh có thể thưởng thức trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như chè cốm, xôi cốm, chả cốm,… Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa về sự sung túc, may mắn.

5. Bánh Mướt

• Chợ đêm Đồng Mỹ: Xã Đồng Mỹ, Huyện Đức Thọ.

Bánh mướt Hà Tĩnh là món ăn truyền thống độc đáo, níu chân du khách bởi hương vị mềm mịn, thơm ngon và đậm đà. Bánh được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn, tráng mỏng trên khuôn rồi rưới nhân thịt heo, tôm băm nhuyễn xào chín lên trên.

• Vỏ bánh mềm mịn: Vỏ bánh được làm từ bột gạo tẻ xay nhuyễn, tráng mỏng trên khuôn tạo nên độ mềm mịn, dai dai đặc trưng.
• Nhân thịt đậm đà: Nhân thịt được làm từ thịt heo, tôm băm nhuyễn xào chín cùng gia vị, mang hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Cách thưởng thức: Bánh mướt thường được ăn kèm với nước mắm pha chanh, ớt, tỏi, tiêu và rau sống.

6. Cá Lóc Nướng Trui

• Quán Cô Tấm: Đường Nguyễn Thái Học, TP Hà Tĩnh.

Cá lóc nướng trui là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn tại Hà Tĩnh. Món ăn chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo, giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá lóc đồng hòa quyện cùng gia vị đậm đà.

• Hương vị tự nhiên: Cá lóc được nướng trực tiếp trên than hoa, giữ lại trọn vẹn hương vị ngọt béo, thơm ngon của cá đồng.
• Gia vị đậm đà: Cá được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng trước khi nướng, tạo nên hương vị đặc trưng, không thể cưỡng lại.
• Cách thưởng thức: Cá lóc nướng trui thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún, chấm cùng mắm tôm pha chanh, ớt, tỏi.

7. Nem Nướng Hà Tĩnh

• Quán Nem nướng cô Hà: Đường Nguyễn Hữu Thọ, TP Hà Tĩnh.

Nem nướng Hà Tĩnh là món ăn truyền thống độc đáo, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà và cách thưởng thức đặc trưng. Món ăn này được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và nướng trên than hoa, tạo nên hương vị đặc trưng không thể cưỡng lại.

• Hương vị thơm ngon: Nem nướng được làm từ thịt heo tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa tạo nên hương vị thơm lừng, hấp dẫn.
• Cách thưởng thức độc đáo: Nem nướng thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún, chấm cùng nước mắm chua ngọt pha thêm chanh, ớt, tỏi.
• Món ăn dân dã: Nem nướng là món ăn dân dã, dễ làm và dễ thưởng thức, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè.

8. Mít Non Kho Nước Dừa

• Quán mít non cô Năm: Đường Trần Đăng Ninh, TP Hà Tĩnh.

Mít non kho nước dừa là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn tại Hà Tĩnh, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Trung. Món ăn chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của nước dừa, vị béo bùi của mít non và gia vị đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Hương vị đặc trưng: Mít non được kho trong nước dừa tươi, tạo nên vị ngọt thanh, thơm ngon, quyện cùng vị béo bùi của mít non và gia vị đậm đà, mang đến hương vị đặc trưng của miền Trung.
• Món ăn bổ dưỡng: Mít non là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Nước dừa cũng chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Cách thưởng thức: Mít non kho nước dừa thường được ăn kèm với cơm nóng, rau sống và nước mắm pha chanh ớt.

9. Bánh Bèo

• Quán bánh bèo cô Hường: Đường Lê Lợi, TP Hà Tĩnh.

Bánh bèo Hà Tĩnh là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách thưởng thức đặc trưng. Món ăn này được làm từ bột gạo, nước dừa và nhân tôm, thịt heo, tạo nên một hương vị đặc biệt không thể cưỡng lại.

• Vỏ bánh mềm mịn: Vỏ bánh được làm từ bột gạo pha với nước dừa, tạo nên độ mềm mịn, dai dai đặc trưng.
• Nhân tôm thịt đậm đà: Nhân bánh được làm từ tôm, thịt heo xay nhuyễn, xào chín cùng gia vị, mang hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Cách thưởng thức: Bánh bèo thường được ăn kèm với nước mắm pha chanh, ớt, tỏi và rau sống.

10. Kết luận

Với những hương vị đặc trưng, hấp dẫn và bổ dưỡng, “Top 9 Đặc Sản Hà Tĩnh” không chỉ là niềm tự hào của người dân nơi đây mà còn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai đam mê ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực đa dạng của Việt Nam.

Hãy cùng đắm chìm trong hương vị đặc sản Hà Tĩnh, để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và làm phong phú thêm hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của chúng ta!