Nhắc đến Cần Thơ, người ta không chỉ nghĩ đến thành phố “cái nón lá Đồng Tháp”, “cái lư hương Nam Nhã” mà còn nhớ đến một nền ẩm thực phong phú, đa dạng, mang đậm dấu ấn của miền Tây sông nước. Ẩm thực Cần Thơ là bản giao hưởng hương vị độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đồng quê dân dã và sự tinh tế trong cách chế biến, tạo nên những món ăn ngon khó cưỡng. Khám phá ẩm thực Cần Thơ cùng Az Media nào.
1. Vẻ đẹp say đắm lòng người của ẩm thực Cần Thơ
Ẩm thực Cần Thơ sở hữu nhiều nét đẹp say đắm lòng người, khiến du khách không thể nào quên:
- Sự đa dạng: Nơi đây có nguồn nguyên liệu phong phú, tươi ngon từ sông nước, đồng ruộng, tạo nên sự đa dạng trong các món ăn. Du khách có thể thưởng thức từ những món ăn dân dã như lẩu mắm, cá lóc nướng trui, bún mắm,… đến những món ăn cao cấp như cá tầm kho tộ, lẩu cua đồng, ba khía rang me,…
- Hương vị đậm đà: Ẩm thực Cần Thơ chú trọng vào việc sử dụng các loại gia vị đặc trưng của miền Tây như mắm, muối hột, nước mắm nêm,… tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
- Cách trình bày đẹp mắt: Các món ăn ở đây được trình bày đẹp mắt, tỉ mỉ, thể hiện sự tinh tế và khéo léo của người dân Cần Thơ.
2. Bản giao hưởng hương vị dẫn dắt du khách
Đến với Cần Thơ, du khách sẽ được dẫn dắt bởi bản giao hưởng hương vị của những món ăn đặc sản:
- Lẩu mắm – Nốt trầm sâu lắng: Món ăn được nấu từ mắm cá linh, cá sặc, cá lóc,… kết hợp với nhiều loại rau, thịt, cá tươi ngon. Vị ngọt thanh của nước lẩu, vị đậm đà của mắm cá, cùng vị giòn dai của thịt cá và vị cay nồng của ớt tạo nên nốt trầm sâu lắng, khó cưỡng.
- Cá lóc nướng trui – Nốt cao du dương: Món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, cá được nướng trên than hồng, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt. Vị ngọt thơm của cá nướng quyện cùng vị cay nồng của nước mắm, vị thanh mát của rau sống tạo nên nốt cao du dương, khó quên.
- Bún mắm – Nốt trung hòa: Món ăn được làm từ bún tươi, nước lèo được nấu từ mắm cá linh, cá sặc, cá lóc,… cùng với các loại topping như: thịt heo quay, tôm luộc, chả cá,… Vị ngọt thanh của nước lèo, vị đậm đà của mắm cá, cùng vị giòn dai của thịt heo quay, vị ngọt bùi của tôm luộc, vị thơm ngon của chả cá tạo nên nốt trung hòa, hài hòa.
- Cá tầm kho tộ – Nốt trầm hùng: Món ăn cao cấp được chế biến từ cá tầm tươi ngon, kho cùng với nước mắm, đường, tiêu,… Vị ngọt béo của cá tầm, vị đậm đà của nước mắm, vị cay nồng của tiêu tạo nên nốt trầm hùng, khó quên.
- Lẩu cua đồng – Nốt cao bùng nổ: Món ăn được nấu từ cua đồng tươi ngon, kết hợp với nhiều loại rau, thịt, cá,… Vị ngọt thanh của nước lẩu, vị béo ngậy của cua đồng, cùng vị giòn dai của thịt cá và vị cay nồng của ớt tạo nên nốt cao bùng nổ, khó cưỡng.
- Ba khía rang me – Nốt chua ngọt: Món ăn được làm từ ba khía, me, đường, ớt,… Vị chua ngọt của me, vị mặn mặn của ba khía, vị cay nồng của ớt tạo nên nốt chua ngọt, độc đáo.
3. Thưởng thức bản giao hưởng hương vị tại những địa điểm độc đáo
Du khách có thể thưởng thức bản giao hưởng hương vị Cần Thơ tại những địa điểm độc đáo sau:
- Chợ nổi Cái Răng: Chợ nổi Cái Răng là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn và nổi tiếng của thành phố Cần Thơ. Nằm trên sông Hậu, chợ nổi Cái Răng là một khu chợ sầm uất, thu hút đông đảo du khách đến tham quan và trải nghiệm.Chợ nổi Cái Răng hoạt động từ sáng sớm đến khoảng 11h trưa mỗi ngày. Tại đây, du khách có thể tham quan và mua sắm các sản phẩm nông sản, hải sản tươi ngon của vùng sông nước miền Tây. Các ghe, thuyền chất đầy hàng hóa như hoa quả, rau củ, cá, tôm, trái cây… tấp nập mua bán trao đổi.
- Làng du lịch Mỹ Khánh: Nơi đây có khu ẩm thực với nhiều món ăn đặc sản của Cần Thơ như lẩu mắm, cá lóc nướng trui, bún mắm,… Du khách có thể vừa thưởng thức ẩm thực vừa tham gia các hoạt động vui chơi giải trí như: đi xuồng ba lá, câu cá, hái trái cây,…
4. Lời kết
Ẩm thực Cần Thơ là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá miền Tây sông nước. Với bản giao hưởng hương vị độc đáo, Cần Thơ sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
