Top 21 Đặc Sản Đà Nẵng Ngon Nhất Phải Thử 2026

Đà Nẵng – thành phố biển đáng sống bậc nhất Việt Nam – không chỉ mê hoặc bởi cầu Rồng phun lửa, biển Mỹ Khê xanh ngắt hay Bà Nà Hills huyền ảo, mà còn là thiên đường ẩm thực miền Trung đích thực. Đặc sản Đà Nẵng mang hồn cốt vùng đất nắng gió: vị đậm đà từ mắm nêm, ngọt thanh hải sản tươi, dai giòn chả bò và sự dân dã của món ăn đường phố. Dù lần đầu hay quay lại, ẩm thực nơi đây luôn khiến bạn xuýt xoa và nhớ mãi.

Top 21 Đặc Sản Đà Nẵng Ngon Nhất Phải Thử Khi Du Lịch

Đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng nhất phải thử: mì Quảng tinh hoa, bánh tráng cuốn thịt heo gây nghiện, hải sản tươi rói, nem tré dân dã, chả bò làm quà, bún chả cá sáng sớm, gỏi cá Nam Ô độc đáo, ram cuốn cải giới trẻ mê, bánh canh ruộng bình dị, bánh bèo nậm lọc truyền thống, xôi gà nhanh gọn, trứng vịt lộn xào me tối khuya, mít trộn riêng biệt, bún mắm nêm đậm vị, bánh tráng kẹp tuổi trẻ, ốc hút cay nồng, kem bơ giải nhiệt, bánh xèo nem lụi miền Trung, các loại mắm khó thay, bánh khô mè Cẩm Lệ xưa cũ, mực một nắng dễ mang về.

Bài viết hướng dẫn chi tiết từng món: nguyên liệu, cách chế biến, địa chỉ thưởng thức uy tín, mẹo mua quà biếu. Chuẩn bị bụng đói để khám phá Đà Nẵng “ngon” đến nao lòng!

Mì Quảng – Tinh Hoa Ẩm Thực Gắn Liền Với Người Đà Nẵng

Mì Quảng là biểu tượng ẩm thực Đà Nẵng, món ăn dân dã nhưng đậm đà, xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người địa phương.

Nguyên Liệu Và Cách Chế Biến

Sợi mì bột gạo dày dai, nước dùng ninh xương heo/gà/tôm, nêm nghệ hành tím cho màu vàng. Topping: thịt heo quay, tôm rim, trứng cút, đậu phộng rang, rau sống (bắp chuối, rau thơm), bánh tráng mè giòn. Nước dùng ít, chan vừa đủ thấm vị.

Tự làm: Ngâm bột gạo, cán cắt sợi; ninh nước dùng

1-2 giờ. Khoảng 500-600 calo/tô.

Địa Chỉ Thưởng Thức Ngon Nhất 

Mì Quảng Bà Mua (95A Nguyễn Tri Phương hoặc 19-21 Trần Bình Trọng): Gà xé phay chuẩn vị, đông khách.

• • Mì Quảng Bà Vị (166 Lê Đình Dương): Tôm thịt truyền thống, lâu đời.
  • Mì Quảng Bếp Trang (441 Ông Ích Khiêm hoặc Le Hong Phong): Mì ếch/sứa độc đáo, Michelin Bib Gourmand.

Giá: 30.000 – 60.000 VNĐ/tô.

Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo – Món Ăn Gây Thương Nhớ Với Du Khách

Bánh tráng cuốn thịt heo (thịt heo hai đầu da) là món cuốn “gây nghiện” bậc nhất, vị mặn ngọt chua cay hài hòa.

Nguyên Liệu Và Cách Làm

Thịt heo ba chỉ luộc mềm, thái lát (hai đầu da giòn). Bánh tráng Đại Lộc dai mỏng, cuốn rau sống (xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối xanh), chấm mắm nêm pha chua ngọt ớt tỏi.

Tự cuốn: Luộc thịt với gừng, pha mắm nêm đường chanh. Khoảng 400 calo/phần.

Địa Chỉ Ăn Ngon Và Mua Về

• • Quán Bà Mua (19-21 Trần Bình Trọng): Thịt hai đầu da đặc trưng.
  • Quán Mậu (35 Đỗ Thúc Tịnh hoặc Thái Phiên): Phiên bản cao cấp.
  • Quán Trần (4 Lê Duẩn): Lâu năm, mắm nêm bí truyền.

Giá: 50.000 – 150.000 VNĐ/phần lớn.

Hải Sản Đà Nẵng – Trải Nghiệm Hương Vị Biển Tươi Ngon

Hải sản Đà Nẵng tươi sống từ biển Đông, đánh bắt hàng ngày, vị ngọt tự nhiên khó cưỡng.

Các Loại Phổ Biến Và Cách Chế Biến

Tôm hùm, cua, ghẹ, mực, cá mú… Nướng muối ớt, hấp bia, chiên giòn. Chọn sống 100% để tươi.

Tự chế biến: Hấp tôm sả gừng, nướng mực nguyên con.

Địa Chỉ Mua Và Ăn

• • Chợ hải sản Sơn Trà: Giá rẻ, tươi rói.
  • Nhà hàng Mộc Quán (202 Võ Nguyên Giáp): Grill hải sản view đẹp.
  • Hải Sản Năm Đảnh (K139/H59/38 Trần Quang Khải): Bình dân, tươi ngon.

Nem Tré – Đặc Sản Đà Nẵng Mang Đậm Chất Miền Trung

Nem tré lên men tự nhiên từ thịt heo nạc, da heo, thính gạo, cuốn lá chuối.

Cách Làm Và Bảo Quản

Trộn nguyên liệu, lên men 2-3 ngày. Ăn cuốn bánh tráng rau sống.

Bảo quản tủ lạnh 1 tuần.

Địa Chỉ Mua

• • Quán Bà Đỏ (chợ Hàn): Truyền thống.
  • Cửa hàng đặc sản: Gói sẵn làm quà.

Chả Bò Đà Nẵng – Món Đặc Sản Phù Hợp Mua Về Làm Quà

Chả bò dai giòn, thơm tiêu hành, từ thịt bò tươi ướp gia vị hấp chín.

Công Thức Và Bảo Quản

Xay thịt bò, hấp chín. Ăn lát mỏng với bánh mì.

Đông lạnh 1-2 tháng.

Nơi Mua Chất Lượng

• • Chả bò Bà Hạnh (Ông Ích Khiêm): Nguyên chất.
  • Chả bò Gia Truyền 43: Làm quà đẹp.

Giá: 300.000 – 500.000 VNĐ/kg.

Bún Chả Cá – Món Ăn Sáng Phổ Biến Của Người Địa Phương

Bún chả cá nước dùng ngọt thanh từ cá biển, chả cá chiên vàng.

Nguyên Liệu Và Biến Tấu

Chả cá thu chiên, bún tươi, rau sống. Thêm bí đỏ cho ngọt.

Quán Nổi Tiếng

• • Bún Chả Cá 109 (109 Nguyễn Chí Thanh): Cổ truyền.
  • Quán Bà Thôi (Hùng Vương): Phổ biến.

Gỏi Cá Nam Ô – Hương Vị Biển Độc Đáo Khó Quên

Gỏi cá Nam Ô từ cá trích tươi làng chài Nam Ô, trộn mè rang, rau thơm.

Cách Làm An Toàn

Ngâm giấm cá tươi, trộn gia vị. Ăn cuốn bánh tráng.

Chọn cá tươi tránh ngộ độc.

Địa Chỉ

• • Làng Nam Ô: Nguyên bản.
  • Quán ven biển: View đẹp.

Ram Cuốn Cải – Món Ăn Vặt Được Giới Trẻ Yêu Thích

Ram cuốn cải ram tôm thịt giòn tan, cuốn cải cay chua.

Công Thức

Ram chiên giòn, cuốn cải xanh chấm mắm chua ngọt.

Quán Ăn Vặt

• • Ven Phạm Văn Đồng: Ram tươi.
  • Chợ đêm Sơn Trà: Giá rẻ.

Bánh Canh Ruộng – Hương Vị Bình Dị Nhưng Đậm Đà

Bánh canh ruộng sợi dai, topping tôm cua, nước dùng hải sản.

Cách Nấu

Ninh nước dùng hải sản, thêm topping.

Địa Chỉ Dân Dã

• • Bánh canh cô Cúc (82 Bùi Dương Lịch): Truyền thống.
  • Bánh canh ruộng Phương (87 Lê Văn Hưu): Bình dị.

Bánh Bèo, Nậm, Lọc – Những Món Bánh Truyền Thống Của Đà Nẵng

Bánh bèo nậm lọc hấp bột gạo, topping tôm khô, hành phi.

Biến Tấu

Ăn kèm nước mắm ngọt.

Quán Truyền Thống

• • Quán Bà Bé (Hoàng Diệu): Combo 3 loại.
  • Chợ Cồn: Giá rẻ.

Xôi Gà Đà Nẵng – Món Ăn Sáng Nhanh Gọn, Dễ Ăn

Xôi gà xôi nếp dẻo, gà xé rim.

Công Thức Nhanh

Hấp xôi, rim gà hành tím.

Địa Chỉ

• • Ven Nguyễn Văn Linh: Tươi ngon.
  • Chợ Hàn: Take away.

Trứng Vịt Lộn Xào Me – Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Buổi Tối

Trứng vịt lộn xào me chua ngọt cay, rau răm thơm.

Cách Làm

Xào trứng với me chua.

Quán Đêm

• • Ven biển: Tươi.
  • Chợ đêm Helio: Đa dạng.

Mít Trộn – Món Ăn Dân Dã Mang Hương Vị Riêng Của Đà Nẵng

Mít trộn mít non xé, da heo, rau thơm, đậu phộng.

Biến Tấu

Trộn mắm nêm.

Địa Chỉ

• • Quán Liên Chiểu: Dân dã.
  • Chợ: Tươi.

Bún Mắm Nêm – Món Ăn Đậm Vị Khiến Du Khách Nhớ Lâu

Bún mắm nêm mắm nêm pha dứa ớt, topping thịt quay.

Công Thức

Pha mắm đậm đà.

Quán Nổi Tiếng

• • Bà Thuyên (Lê Duẩn): Mắm nguyên chất.
  • Ven sông Hàn: View đẹp.

Bánh Tráng Kẹp – Món Ăn Vặt Gắn Liền Với Tuổi Trẻ Đà Nẵng

Bánh tráng kẹp trứng cút, pate, khô bò nướng.

Làm Tại Nhà

Nướng bánh tráng kẹp topping.

Quán Giới Trẻ

• • Ven trường đại học: Rẻ vui.

Ốc Hút – Món Ăn Cay Nồng Phù Hợp Tụ Tập Bạn Bè

Ốc hút ốc biển xào sả ớt, hút vị.

Cách Chế Biến

Xào cay nồng.

Quán Ốc

• • Bà Cúc: Tươi ngon.
  • Ven biển: Không khí vui.

Kem Bơ – Món Tráng Miệng Giải Nhiệt Ngày Nắng

Kem bơ bơ tươi xay kem mát lạnh.

Làm Đơn Giản

Xay bơ sữa đông lạnh.

Quán Kem

Avocado: Nguyên chất.

Bánh Xèo, Nem Lụi – Món Ăn Đậm Chất Miền Trung

Bánh xèo nem lụi vỏ giòn, nhân tôm thịt, cuốn nem nướng.

Công Thức

Đổ bánh xèo, cuốn nem.

Quán Truyền Thống

• • Bà Dưỡng (Hoàng Diệu): Bánh xèo lớn.
  • Phú Hồng (Yên Bái): Michelin Bib Gourmand.

Các Loại Mắm đặc sản Đà Nẵng – Đặc Sản Truyền Thống Khó Thay Thế

Các loại mắm mắm nêm, mắm ruốc, mắm cá.

Sử Dụng

Chấm rau củ.

Nơi Mua

• • Chợ Hàn: Đa dạng.
  • Cửa hàng đặc sản: Gói đẹp.

Bánh Khô Mè Cẩm Lệ – Món Quà Vặt Mang Hương Vị Xưa

Bánh khô mè Cẩm Lệ giòn tan, mè thơm đường kính.

Làm Tại Nhà

Nướng bột mè đường.

Địa Chỉ

• • Làng Cẩm Lệ: Nguyên bản.
  • Bánh khô mè Bà Liễu Mẹ: Uy tín.