Hưng Yên không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên mà còn là địa điểm thu hút du khách bởi văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong thế giới ẩm thực, Hưng Yên đã góp phần quan trọng với những đặc sản độc đáo, từng bước trở thành biểu tượng của vùng đất này. Cùng Az Media khám phá đặc sản Hưng Yên.
1 Chả gà Tiểu Quan – Hưng Yên
Với hương vị đậm đà, bổ dưỡng và chế biến theo phương pháp truyền thống, chả gà Tiểu Quan đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực địa phương.
Chả gà Tiểu Quan được làm từ thịt gà tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Thịt gà được thái thành từng miếng nhỏ, sau đó được ướp gia vị tự nhiên như tiêu, muối, đường, nước mắm và một số loại gia vị bí mật khác của người dân địa phương. Quá trình ướp thịt kéo dài một thời gian để thịt có thể hấp thụ hương vị đều và sâu.
Sau khi thịt được ướp đều, người thợ sẽ bọc thịt gà vào lớp da gà mỏng và mềm mịn, tạo thành những que chả gà nhỏ. Những que chả gà sau đó được nướng chín vàng trên lửa than hoặc than củi, tạo ra một lớp vỏ giòn, thơm phức và hấp dẫn.
Chả gà Tiên Quan thường được ăn kèm với bún, bánh đa, hoặc cơm trắng, kèm theo các loại rau sống như rau sống, xà lách, dưa leo và nước mắm pha chua ngọt. Với hương vị đặc trưng và độ giòn của lớp vỏ, chả gà Tiên Quan không chỉ là một món ăn ngon mà còn là điểm nhấn của bữa ăn, tạo nên sự hài hòa và phong phú cho bữa tiệc gia đình.
2 Gà Đông Tảo – Hưng Yên
Gà Đông Tảo ược biết đến với kích thước lớn, thịt thơm ngon và chất lượng cao, gà Đông Tảo đã trở thành biểu tượng của vùng đất Hưng Yên và là niềm tự hào của người dân địa phương.
Gà Đông Tảo có hình dáng cơ thể to lớn, bắt mắt với màu lông màu đen vàng óng ánh. Đặc điểm nổi bật nhất của giống gà này là bắp chân to và dày, cho thấy sức mạnh và sự mạnh mẽ. Ngoài ra, thịt của gà Đông Tảo cũng được đánh giá cao về chất lượng, thơm ngon và ngọt ngào.
Gà Đông Tảo không chỉ là một nguồn thực phẩm phong phú mà còn là một biểu tượng của văn hóa và truyền thống ẩm thực của người Việt Nam. Đến với làng Đông Tảo, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon, độc đáo từ giống gà này và khám phá vẻ đẹp của vùng quê truyền thống.
3 Bánh cuốn Phú thị – Hưng Yên
Đặc điểm nổi bật của bánh cuốn Phú Thị là vỏ bánh mỏng, mềm, dai và không bị rách khi cuốn. Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo, nước, muối và một số loại gia vị khác, được pha chế một cách tỉ mỉ để tạo ra một lớp vỏ bánh mịn màng, thơm ngon và dẻo dai.
Nhân bánh cuốn Phú Thị thường được làm từ thịt heo xay nhuyễn, nấm, và một số loại rau cải như hành lá, rau mùi, hành tây. Nhân được chế biến với các loại gia vị như tiêu, muối, hành tỏi băm và một số gia vị khác để tạo ra một hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng.
Món bánh cuốn Phú Thị thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, có thêm ít tỏi, ớt và đôi khi có chút giòn của đồ chua như dưa leo, cà rốt. Bánh cuốn được thưởng thức khi còn nóng, với hương vị đặc trưng và vị ngon khó cưỡng.
Với hương vị đặc trưng, nguyên liệu tự nhiên và phương pháp chế biến truyền thống, bánh cuốn Phú Thị đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hưng Yên và là một điểm đến không thể bỏ qua cho du khách muốn khám phá văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
4 Nhãn lồng – Hưng Yên
Nhãn lồng Hưng Yên có vỏ mỏng, màu vàng lấp lánh, hạt nhãn tròn, to và ngọt. Đặc biệt, loại nhãn này thường được bảo quản trong các chiếc lồng tre, từ đó có tên gọi là nhãn lồng.Nhãn lồng Hưng Yên được trồng theo phương pháp truyền thống, chủ yếu tại các vùng quê ven sông đất cát, có điều kiện thuận lợi cho cây trồng phát triển. Điều kiện khí hậu và đất đai của Hưng Yên là yếu tố quan trọng giúp cho nhãn lồng có hương vị đặc trưng và chất lượng cao.
Nhãn lồng Hưng Yên không chỉ được ưa chuộng vì hương vị ngọt ngào mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc của người dân Hưng Yên. Đây là một trong những sản phẩm nông nghiệp nổi bật của địa phương, góp phần vào nền kinh tế và phát triển du lịch sinh thái.
5 Tương bần – Hưng Yên
Loại tương này không chỉ đơn thuần là một món gia vị trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang trong đó những giá trị văn hóa sâu sắc và là biểu tượng của sự sáng tạo, công phu trong sản xuất và chế biến của người dân địa phương.
Ngoài ra Tương Bần Hưng Yên còn có vai trò quan trọng trong các món ăn truyền thống của vùng đất này như món chả, món nước sốt và là một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình và các dịp lễ tết. Với hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa sâu sắc, Tương Bần Hưng Yên đã và đang góp phần làm giàu và duy trì nét đẹp truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Kết luận
Với những món đặc sản ngon và hấp dẫn như vậy, Hưng Yên chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá và trải nghiệm ẩm thực đặc sản của vùng miền Việt Nam. Hãy dành ít thời gian để thưởng thức những món ăn ngon và độc đáo của Hưng Yên khi bạn có cơ hội ghé thăm tỉnh này.
Không chỉ là những món ăn ngon, ẩm thực Hưng Yên còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và lối sống của người dân nơi đây. Khi đến Hưng Yên, bạn nên dành thời gian thưởng thức những món đặc sản mang hương vị đặc trưng này. Đây không chỉ là cơ hội để khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo mà còn là cơ hội để tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, góp phần làm giàu thêm chuyến đi của bạn.
