Vĩnh Phúc, một tỉnh miền Bắc nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và nền ẩm thực phong phú, cũng là nơi sở hữu nhiều đặc sản hấp dẫn. Những món ăn đặc Vĩnh Phúc không chỉ mang hương vị đậm đà mà còn thể hiện sự sáng tạo và tình yêu của người dân dành cho các nguyên liệu từ thiên nhiên. Dưới đây là một số đặc sản nổi bật của Vĩnh Phúc cùng vietnamtoplist khám phá qua bài viết dưới đây.
Những đặc sản khi đến Vĩnh Phúc không thể bỏ lỡ
Đặc sản bánh gừng Vĩnh Phúc
Bánh gừng là món ăn truyền thống của Vĩnh Phúc, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ hội, Tết Nguyên Đán. Bánh được làm từ bột gạo, gừng tươi, mật mía và các gia vị khác, tạo nên một món ăn ngọt ngào, cay nhẹ và có mùi thơm đặc trưng. Bánh gừng thường được cắt thành những miếng vuông nhỏ, ăn dẻo và rất thơm.
Cơm lam Ba Vì Vĩnh Phúc
Cơm lam Ba Vì là món ăn dân dã nhưng rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Gạo nếp được nấu trong ống tre, mang lại hương vị thơm ngon, dẻo mềm và có vị ngọt tự nhiên của nếp. Cơm lam Ba Vì thường được ăn kèm với các món thịt nướng, chả hoặc rau rừng, tạo nên một bữa ăn đậm đà, khó quên.
Hương Sơn – Cơm cháy
Cơm cháy Hương Sơn là món ăn nổi tiếng của Vĩnh Phúc, với cơm được nấu chín rồi đem chiên giòn, ăn kèm với nước mắm pha chế đặc biệt, có thể thêm chút thịt xào hoặc rau sống. Cơm cháy có vị giòn rụm, kết hợp với nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn vặt thú vị.
Nem chua Vĩnh Phúc
Nem chua Vĩnh Phúc là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc của người dân nơi đây. Nem được làm từ thịt lợn tươi, thính gạo, gia vị đặc trưng và được gói trong lá chuối tươi. Nem chua có vị cay, chua và thơm, thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt, tạo nên một món ăn hấp dẫn, độc đáo.
Hình ảnh bánh hòn đặc sản Vĩnh Phúc
Một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất này, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị rất đặc biệt. Bánh hòn chủ yếu được làm từ gạo nếp, đậu xanh, và mật mía, tạo nên một món ăn ngọt ngào, dẻo mềm và thơm ngon. Món bánh này thường được dùng trong các dịp lễ hội, tết Nguyên Đán hoặc trong các buổi sum họp gia đình, bạn bè.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là món ăn đặc trưng trong các dịp lễ hội tại Vĩnh Phúc. Xôi được chế biến từ nếp thơm, có nhiều màu sắc rực rỡ nhờ các nguyên liệu tự nhiên như lá cẩm, lá dứa, củ dền, tạo nên món xôi bắt mắt và thơm ngon. Xôi ngũ sắc thường được dùng làm lễ vật trong các dịp đặc biệt hoặc để đãi khách.
Lẩu cá Kèo
Lẩu cá Kèo là món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng ở Vĩnh Phúc. Cá Kèo là loại cá đặc sản của vùng đất này, được nấu trong nồi lẩu với các loại gia vị và rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn đậm đà, ngọt ngào. Lẩu cá Kèo thường được ăn kèm với bún hoặc cơm, tạo nên một bữa ăn thịnh soạn.
Cháo lòng Vĩnh Phúc
Cháo lòng Vĩnh Phúc là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong đời sống ẩm thực nơi đây. Cháo được nấu từ thịt lợn, bao gồm cả lòng, tiết, da, sau đó được nấu với gạo tẻ, gia vị vừa miệng. Món cháo lòng Vĩnh Phúc thường được ăn kèm với rau răm, hành phi, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Ốc luộc
Ốc luộc là món ăn giản dị nhưng rất được yêu thích tại Vĩnh Phúc, đặc biệt là ở các vùng quê. Ốc được luộc chín với gia vị như lá chanh, sả, ớt, sau đó được chấm với nước mắm gừng cay cay, chua ngọt. Món ốc luộc có hương vị tươi ngon, dễ ăn, thường được thưởng thức trong các buổi tụ tập bạn bè, gia đình.
Bánh khúc đặc sản Vĩnh Phúc
Bánh khúc là món ăn đặc trưng của Vĩnh Phúc, được làm từ bột nếp, nhân thịt, đậu xanh, lá khúc và các gia vị khác. Bánh được hấp chín, khi ăn có vị dẻo mềm, nhân đầy đặn, thơm ngon. Món bánh khúc này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu, tạo nên một hương vị độc đáo.
Kết luận
Vĩnh Phúc không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi lưu giữ những giá trị ẩm thực đặc sắc, mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền. Những món đặc sản của Vĩnh Phúc, từ những món ăn dân dã như bánh cuốn, bánh gừng đến những món hải sản tươi ngon, đều thể hiện sự sáng tạo và tình yêu của người dân đối với nguyên liệu tự nhiên. Mỗi món ăn là một phần câu chuyện, một nét đẹp văn hóa và là cơ hội để du khách khám phá và thưởng thức sự phong phú của ẩm thực miền Bắc. Hãy đến Vĩnh Phúc để không chỉ chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn được tận hưởng những hương vị tuyệt vời của mảnh đất này.
