Bí Quyết Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng Tại Nhà

Đến Đà Nẵng mà không thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo “chuẩn gu” xứ Quảng thì thật đáng tiếc. Bánh tráng dai ngon, nước chấm đặc trưng đậm vị cùng lát thịt thơm lừng đã “gây nghiện” cho biết bao du khách. Nếu chưa có dịp vi vu Đà Nẵng để thưởng thức đặc sản này thì bạn có thể học cách làm đơn giản tại nhà và lưu lại các địa chỉ ăn ngon sau đây để “để dành” cho chuyến ghé thăm Đà thành sắp tới nhé!

1. Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

2. Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

2.1. Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt heo

Nguyên liệu làm món bánh tráng cuốn thịt heo (phần cho 3 người ăn) cụ thể bao gồm:

• 1 xấp tráng phơi sương.
• 400g thịt ba chỉ.
• 1 chai mắm nêm nguyên chất.
• 500 gr bánh phở.
• 1 quả dứa, 1 quả dưa leo, 1 trái chuối xanh, vài quả khế.
• 1 trái chanh, vài củ tỏi, vài trái ớt.
• Các loại rau sống: Rau thơm, xà lách, tía tô, diếp cá…
• Các loại gia vị (muối, đường, hạt nêm…).

2.2. Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo với các bước chi tiết

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, quy trình làm món bánh tráng cuốn thịt heo “đúng gu” Đà Nẵng được thực hiện cụ thể qua 4 bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị và Chế Biến Thịt Heo

• Rửa sạch thịt heo và đem luộc với một ít muối trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm.
• Sau khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi cắt thành từng lát vừa ăn, đảm bảo phần thịt và mỡ xen kẽ nhau.

Bước 2: Chuẩn Bị Mắm Nêm

• Đổ mắm nêm pha sẵn vào một chén.
• Thêm tỏi, ớt, 1/4 quả dứa (đều đã được băm nhuyễn) theo tỉ lệ 1:1:1 cùng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê đường.
• Trộn đều hỗn hợp để mắm nêm có vị chuẩn Đà Nẵng hơn.

Bước 3: Chuẩn Bị Rau Củ Quả

• Rửa sạch phần rau củ quả đã chuẩn bị.
• Cắt củ và quả thành hình que dài để dễ cuốn vào bánh tráng.

Bước 4: Dọn Thực Phẩm và Phục Vụ

• Chuẩn bị bánh phở, thịt, rau và bánh tráng ra từng đĩa riêng.
• Mắm nêm cũng được múc ra chén để dùng kèm.

Để thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo một cách đúng cách và tận hưởng hương vị đặc trưng của nó, bạn cần tuân theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn Bị Bánh Tráng và Bánh Phở

• Lấy một tấm bánh tráng và đặt lên một phần bánh phở.
• Khi nhấc bánh tráng lên, mặt bánh sẽ dính kèm một lát bánh phở mỏng. Sự kết hợp giữa bánh tráng và bánh phở tạo ra vỏ bánh mềm và dẻo, tạo nên lớp vỏ bánh tuyệt vời.

Bước 2: Thêm Rau Củ Quả

• Cho lần lượt các loại rau củ quả đã chuẩn bị vào trên bánh tráng, tạo nên một lớp phủ xanh mướt, tươi ngon và bổ dưỡng.

Bước 3: Đặt Thịt Heo Lên Bánh Tráng

• Lấy một lát thịt mỏng, đã chuẩn bị trước đó, và đặt lên trên phần rau. Điều này sẽ làm cho món ăn trở nên giàu chất dinh dưỡng và hấp dẫn hơn.

Bước 4: Cuốn Bánh Tráng

• Nhẹ nhàng cuốn bánh tráng từ đầu đến cuối, nhớ cuốn kỹ ở hai đầu của bánh để tránh bị rơi ra khi ăn.
• Sau khi cuốn, bạn có thể chấm mắm nêm, nước mắm hoặc các loại nước chấm khác để tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Cuối cùng, thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon và đầy dinh dưỡng mà bạn đã tạo ra.

3. Địa điểm ăn bánh tráng cuốn thịt heo ngon tại Đà Nẵng

Dưới đây là một số địa điểm bạn có thể thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo ngon tại Đà Nẵng:

 3.1 Quán Mậu

• Địa chỉ: 35 Đỗ Thúc Tịnh, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
• Giá tham khảo: 60.000 – 165.000 VNĐ
• Thời gian phục vụ: 8h00 – 23h00

Khi ghé vào quán Mậu và thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo, thực khách sẽ thực sự phấn khích với vị ngon xuất sắc của món ăn này. Từng miếng bánh tráng dẻo, dai, mang hương vị thơm của gạo, kết hợp với các loại “topping” từ thịt và rau, cùng việc chấm vào bát mắm nêm đậm đà, sánh sệt, tạo nên một hương vị hoàn toàn đủ sức kích thích vị giác của người thưởng thức.

3.2  Quán bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng – Năm Hiền

• Địa chỉ: 46 Phan Thanh, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giá tham khảo: 50.000 – 150.000 VNĐ
• Thời gian phục vụ: 10:00 – 21:30

Quán bánh tráng cuốn thịt heo Năm Hiền không ngừng thu hút sự chú ý và lòng yêu mến của thực khách khi được xem là một trong những địa điểm nổi tiếng của Đà Nẵng. Mỗi phần bánh tráng cuốn thơm ngon, cân đối với lớp thịt heo béo ngậy và sự kết hợp đa dạng của rau củ quả tươi ngon, khiến cho khẩu vị của thực khách không thể cưỡng lại. Sự hòa quyện hoàn hảo cùng với mắm nêm đặc trưng của quán là yếu tố không thể bỏ qua, khiến cho mỗi thực khách không khỏi dành lòng mình cho một vài cuốn bánh tráng thêm mỗi khi ghé qua.

 3.3 Chợ Cồn

• Địa chỉ: 225 Ông Ích Khiêm, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ
• Thời gian phục vụ: 10h00 – 19h00

Một địa điểm khác không thể bỏ qua để thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo theo phong cách truyền thống là khu chợ Cồn ở Đà Nẵng. Nơi này nổi tiếng với danh xưng “thiên đường ẩm thực” của thành phố, nơi mà bạn có thể tìm thấy những món ngon với giá cả hợp lý. Mỗi phần bánh tráng cuốn thịt heo tại chợ Cồn không hề kém cạnh so với các nhà hàng danh tiếng.

3.4 Bánh tráng cuốn thịt heo quán Bà Hường

• Địa chỉ: 460 Đường 2/9, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giá tham khảo: 80.000 – 120.000 VNĐ
• Thời gian phục vụ: 09:00 – 22:00

Quán bánh tráng cuốn thịt heo của Bà Hường trên đường 2/9 đã trở thành điểm đến quen thuộc của cộng đồng dân địa phương. Với công thức độc đáo được truyền lại từ đời này sang đời khác, nước mắm nêm tại đây không chỉ đặc biệt với hương vị độc đáo mà còn khiến người ta nghiện thưởng thức. Một lợi ích đặc biệt khi đến quán là bạn có thể thêm rau cuốn miễn phí tùy thích. Và sau bữa ăn, bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dừa mát lạnh, một lựa chọn tráng miệng tuyệt vời tại quán.

4. Kết luận