Cần Thơ là một trong những tỉnh thành miền Tây Nam Bộ của Việt Nam, nổi tiếng với vùng đồng bằng sông nước phong phú và văn hóa ẩm thực đa dạng. Đến với đây, du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được trải nghiệm và khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất sông nước này. Hãy cùng Az Media khám phá Cần Thơ.
1 Nem nướng Cái Răng – Cần Thơ
Nem nướng Cái Răng ược biết đến với hương vị đậm đà, ngọt ngon và cách chế biến độc đáo, nem nướng Cái Răng đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua đối với du khách khi ghé thăm Cần Thơ.
Nem nướng Cái Răng không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực và lối sống của người dân địa phương. Quy trình chế biến món này đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và kỹ thuật. Nguyên liệu chính để làm nem nướng thường là thịt lợn tươi ngon được xay nhuyễn kết hợp với các loại gia vị tự nhiên như tỏi, tiêu, muối, đường, và một số loại gia vị khác để tạo nên hương vị đặc trưng.
2 Bánh xèo – Cần Thơ
Bánh xèo Cần Thơ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Tây, thể hiện sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến và thưởng thức.
Bánh xèo có những đặc điểm riêng biệt, tạo nên hương vị độc đáo và khác biệt. Một trong những điểm đặc trưng của bánh xèo Cần Thơ là vỏ bánh mỏng và giòn, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và một số loại gia vị khác như nước mắm, tiêu, hành lá, đỗ xanh.
Nhân bánh xèo Cần Thơ thường được làm từ thịt lợn, tôm, giá đỗ và một số loại rau cải khác như mầm bướm, rau muống. Người ta thường chế biến nhân bằng cách xào thịt và tôm với gia vị cho đến khi thơm và chín, sau đó cuộn vào vỏ bánh xèo và ăn kèm với rau sống, rau sống, và dưa leo.
Bánh xèo Cần Thơ thường được ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt, có thêm một ít tỏi, ớt và đôi khi có chút giòn của đồ chua như dưa leo, cà rốt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm tự nhiên.
