Mở đầu cho danh sách những đặc sản trứ danh của Quảng Ngãi, không thể không nhắc đến mạch nha – món quà quê dân dã nhưng đầy ắp nghĩa tình. Mạch nha không chỉ là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm lừng mùi nếp mới mà còn là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, góp phần tô điểm thêm cho ẩm thực xứ Quảng thêm phong phú và độc đáo.

Mạch nha có thể thưởng thức trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Thưởng thức mạch nha nguyên bản, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, dẻo dai tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của nếp và lúa mới. Mạch nha không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà lưu niệm đầy ý nghĩa dành cho du khách khi đến với Quảng Ngãi.

2. Đặc sản Don:

Don là một loại nhuyễn thể có kích thước nhỏ bé, chỉ lớn bằng ngón út, sở hữu màu vàng nhạt và vỏ mỏng. Tuy nhỏ nhắn, don lại là đặc sản nức tiếng của vùng đất Quảng Ngãi, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.

Don Quảng Ngãi được ví như “lộc trời”, bởi chúng chỉ xuất hiện vào những tháng nhất định trong năm, tập trung nhiều ở khu vực sông Trà và sông Vệ. Hương vị của don Quảng Ngãi không thể lẫn với bất kỳ loại nhuyễn thể nào khác. Thịt don ngọt thanh, dai dai, quyện cùng vị béo ngậy đặc trưng, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng

3. Đặc sản Ram thịt nướng:

Ram thịt nướng là món ăn vặt không chỉ được yêu thích bởi người dân Quảng Ngãi mà còn thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu bình dị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Ram thịt nướng có vị giòn tan của bánh tráng, vị ngọt béo của thịt heo, vị thơm của tôm và nấm mèo, quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo, khế chua và nước chấm pha theo công thức đặc biệt của người Quảng Ngãi.

Thưởng thức ram thịt nướng vào những buổi chiều tà, khi hoàng hôn buông xuống, cùng với bạn bè và người thân, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn này. Ram thịt nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân Quảng Ngãi.

4. Đặc sản Bánh tráng đập:

Bánh tráng đập là một món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực của người dân Quảng Ngãi. Món ăn này không chỉ thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách thức thưởng thức độc đáo, tạo nên sự tò mò và thích thú cho thực khách.

Để thưởng thức bánh tráng đập, bạn cần dùng tay đập nhẹ hai chiếc bánh tráng vào nhau để tạo thành tiếng “đập” giòn tan. Bánh tráng đập thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha cùng ớt, tỏi, tạo nên hương vị hài hòa và kích thích vị giác.

Vị giòn tan của bánh tráng, vị đậm đà của nhân thịt heo băm, vị mặn ngọt của tôm rim, vị thơm béo của mỡ hành và bì heo hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món bánh tráng đập. Món ăn này thường được thưởng thức vào những ngày mưa, khi tiết trời se lạnh, mang đến cảm giác ấm áp và ngon miệng.

Nếu có dịp đến với Quảng Ngãi, hãy đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh tráng đập thơm ngon này nhé!

5. Đặc sản Cá bống Sơn Trà:

Nhắc đến Lý Sơn, Quảng Ngãi, không thể không nhắc đến cá bống Sơn Trà – đặc sản nức tiếng làm say lòng du khách. Loài cá nhỏ bé này mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo, góp phần tô điểm thêm cho bức tranh ẩm thực của hòn đảo xinh đẹp thêm phong phú và đa dạng.

Cá bống Sơn Trà sở hữu kích thước nhỏ nhắn, chỉ dài khoảng 10-15cm, với thân hình thon dài và màu sắc bắt mắt. Thịt cá ngọt dai, ít xương, ẩn chứa hương vị đặc trưng của biển cả, khiến du khách nhớ mãi không quên.

Cá bống Sơn Trà không chỉ là món ngon mà còn là niềm tự hào của người dân Lý Sơn. Món ăn này thường được bày bán tại các quán ăn ven đường, chợ địa phương hay trong các nhà hàng sang trọng

6. Đặc sản Kẹo gương:

Kẹo gương là một món quà lưu niệm vô cùng đặc biệt và được du khách yêu thích khi đến với Quảng Ngãi. Món kẹo này không chỉ mang hương vị ngọt ngào, béo ngậy mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân xứ Quảng.

Kẹo gương được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng tinh túy, bao gồm: đường phèn, nước cốt dừa, vani và một số nguyên liệu khác. Đường phèn được nấu chảy, kết hợp cùng nước cốt dừa tạo nên vị

Kẹo gương không chỉ là món quà lưu niệm ý nghĩa mà còn là món ăn vặt được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ em