Top 5 Quán Bánh Canh Nam Phổ Ngon Khi Đến Thành Phố Huế

Bánh canh Nam Phổ Huế – một trong những món ăn đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam. Với sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị đặc biệt. Bánh canh Nam Phổ Huế đã thu hút sự quan tâm và yêu thích của nhiều thực khách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá hương vị đặc trưng và sự độc đáo của món ăn này.

1. Nguồn gốc Bánh canh Nam Phổ Huế

Bánh canh Nam Phổ bắt nguồn từ nguyên thổ làng Nam Phổ, một xóm nhỏ nằm xa trung tâm thành phố khoảng 10 km. Món này là biểu tượng của vùng làng, thường xuất hiện trong các xe hàng rong. Đặc trưng của nước bánh là vẻ đục và ngọt tự nhiên, bởi bánh canh Nam Phổ được chế biến từ hỗn hợp bột gạo và bột lọc, với tỉ lệ chính xác là ba phần gạo và một phần lọc.

2. Hương vị đặc biệt của bánh canh Nam Phổ

Để thực hiện món bánh canh Nam Phổ, không cần phải chuẩn bị quá phức tạp về nguyên liệu, chủ yếu là sợi bánh canh, tôm, cua, và một số gia vị, rau cải phục vụ kèm. Tuy nhiên, quá trình chế biến món này lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận.

Trước hết, bạn cần phải chuẩn bị hỗn hợp bột gạo và bột lọc, trộn chúng theo tỉ lệ 3:1 để tạo thành sợi bánh canh. Việc chế biến bột gạo là bước quan trọng nhất, cần phải đảm bảo sợi bánh canh mềm mịn và dai. Bột gạo cần được khuấy đều để tan, sau đó hấp nhẹ cho sánh lại, thêm bột sắn để hỗn hợp quyện chặt lại, rồi đặt vào túi ni lông và bóp tạo thành sợi trước khi cho vào nồi nước sôi.

Sau khi hoàn thành sợi bánh, bạn tiếp tục chuẩn bị nước dùng từ nước ninh xương, nước luộc tôm và cua, để có hương vị tự nhiên và thơm ngon. Nhân món bánh canh này thường được làm từ thịt ba chỉ và tôm, tạo nên màu sắc đỏ gạch đặc trưng, hấp dẫn mọi thực khách.

3. TOP 5 quán bánh canh Nam Phổ Huế ngon

3.1. Quán bánh canh O Thu

• Địa chỉ: số 374 Chi Lăng, TP. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 18:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 22.000 VNĐ

Bánh canh tại đây không chỉ thơm ngon mà còn có hương vị đậm đà, phải lòng từ lần thưởng thức đầu tiên. Với màu sắc bắt mắt, giá lại vô cùng phải chăng, từ 10.000 đến 22.000 VNĐ. Nếu bạn không đến đúng giờ, có thể rất dễ bị hết hàng vì sức hút của nồi bánh canh O Thu là không thể phủ nhận.

3.2. Quán bánh canh Nam Phổ O Thúy

• Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, TP. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 12:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ

Dù giá cả bình dân, nhưng khẩu vị của món ăn lại vô cùng tuyệt vời. Cô chủ quán vui tính và nhiệt tình, luôn làm cho không khí tại quán trở nên vui vẻ và ấm cúng, điều này khiến quán luôn đông đúc khách hàng.

Ai đến đây cũng không khỏi khen ngợi vì đồ ăn ngon và phục vụ tốt. Có người thậm chí có thể ăn đến 2 – 3 tô bánh canh một lúc chỉ vì độ ngon của món ăn này.

3.3. Bánh canh Nam Phổ tại chợ Đông Ba

• Địa chỉ: đường Trần Hưng Đạo, TP. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 08:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ

Chợ Đông Ba là thiên đường của các loại món ăn vặt đặc trưng của xứ Huế. Ngoài những món như bánh bột lọc, bún bò, bạn cũng sẽ được thưởng thức một món bánh canh thơm ngon tại đây. Với chỉ 5.000 – 10.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một suất bánh canh ngon lành để cảm nhận hương vị đặc trưng của chợ Đông Ba.

3.4. Quán bánh canh Nam Phổ O Hằng

• Địa chỉ: 16 Hà Huy Tập, P. Xuân Phú, TP. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 13:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ

Quán bánh canh Nam Phổ Huế O Hằng là điểm đến lý tưởng cho du khách, với sợi bánh canh dai dai kết hợp cùng nước lèo đậm đà và chả cua thơm ngon. Mỗi suất bánh canh ở đây đều được chế biến khéo léo, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách. Không ai có thể rời khỏi quán mà chưa no bụng sau khi thưởng thức món ăn ngon này.

Ngoài ra, quán O Hằng cũng cung cấp trà sữa thái và nước nha đam thơm mát, là lựa chọn hoàn hảo để tráng miệng sau bữa ăn hoặc mang theo khi ra ngoài.

3.5. Quán bánh canh Nam Phổ Hồ Đắc Di

• Địa chỉ: Hồ Đắc Di, P. An Cựu, TP. Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 18:00
• Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ

Quán bánh canh Hồ Đắc Di không phải là một cửa hàng cố định, mà là một quán hàng rong ngay bên bờ sông An Cựu, nhưng không kém phần sôi động với sự có mặt của nhiều sinh viên. Mặc dù giá cả rất hợp lý, nhưng bánh canh ở đây vẫn đảm bảo ngon và chất lượng.

Khi ghé thăm quán bánh canh Hồ Đắc Di, bạn sẽ được thưởng thức một loại bánh canh ngon “nhức nách” và được nghe các cô bán hàng kể chuyện vô cùng thân thiện. Không chỉ là nơi để thưởng thức món ăn ngon mà còn là nơi để tận hưởng không khí sôi động và thân thiện của khu vực.

4. Kết luận:

Bánh canh Nam Phổ Huế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo của người Huế. Với sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị đặc biệt, món ăn này đã thu hút sự quan tâm và yêu thích của nhiều thực khách. Nếu có dịp đến vùng Nam Phổ Huế, đừng quên thưởng thức một tô bánh canh đậm đà, thơm ngon để hiểu rõ hơn về vẻ đẹp và sức hấp dẫn của ẩm thực miền Trung Việt Nam.